24 апреля в гостинице «Интурист» г. Пятигорска прошел очередной ежегодный семинар
24 апреля в гостинице «Интурист» г. Пятигорска прошел очередной ежегодный семинар, посвященный тонкостям ресторанного бизнеса, под названием «Как украсть ресторан».
Семинар был организован серебряным дилером UCS — компанией «Системы учета» и уже стал традиционным мероприятием, проводимым для рестораторов Ставропольского края и республик СКФО.
Профессиональный интерес к такой тематике традиционно проявляют руководители и главные бухгалтеры сетей различных предприятий питания, а также представители гильдий шеф-поваров.
Мероприятие получилось очень динамичным, насыщенным и ярким!
Принимало участие более десятка спикеров — в основном, владельцы сетей самых различных заведений питания, — от ресторанов и пиццерий до пивбаров. Так, своим опытом делились и отвечали на вопросы Клименков Владимир (управляющий партнер ресторанных проектов «Tesla bar&gril», «Loft kafe», «Огонек»), Старухин Юрий (учредитель сети баров «ПивноФФ» и пиццерий «Два синьора»), Донцова Екатерина (учредитель сети баров «Пивной причал»), Урумова Ирина (директор ООО «Аэрофуд»), и другие.
Мероприятие началось со вступительного слова Эппорта Сергея (начальник технического отдела компании «Системы учета»), который рассказал о деятельности компании и отметил наиболее интересные тенденции развития ресторанного бизнеса.
С докладами выступали и особо приглашенные гости: Кондратова Елена (компания «UСS»), Митусов Михаил (директор по развитию компании «MixCart»), Скотарев Андрей (компания «Global Intellect Service», «UDS»), Сергей Чупин (digital-агентство «WEBELEMENT»). Соответственно, были рассмотрены разнообразные вопросы — от таких, как правильно и легко делать ревизии и экономить на закупках, до продвижения в социальных сетях и проведения программы лояльности клиентов.
Много внимания было уделено тому, как правильно разобраться в учете продуктов и готовых блюд, отследить и пресечь воровство персонала.
Завершил мероприятие Есаулов Алексей (директор компании «Системы учета»), своим докладом «Как украсть ресторан», в котором наглядно показал и объяснил, на что обращать внимание и как отслеживать фактическое движение товаров и средств.
В конце мероприятия между всеми присутствующими была разыграна мгновенная лотерея. Призы оказались самыми разными — от носителя для ЭЦП до сертификата на скидку 30% при автоматизации нового заведения. Все счастливчики, кому они достались, были очень приятно удивлены!
В целом, гости и участники остались очень довольны озвученными темами и полученной информацией, а также живым общением по острым темам общепита. После завершения мероприятия, организатору семинара — компании «Системы учета» пожелали дальнейшего процветания и проведения аналогичных мероприятий в будущем!
За видеоматериалами по семинару обращайтесь в компанию «Системы учета»
тел. +7 (928) 633-22-25
Просмотров: 94
Автор: R-keeper7
Опубликовано: 23 мая 2023